W nowoczesnym świecie jest sól tak powszechne i tak łatwo dostępne , łatwo jest zapomnieć, cociekawe i wszechstronne substancja jest. Oprócz podejmowania przekąski wciągająca , to powszechnie stosowane w procesach przemysłowych i laboratoriach chemicznych . Sól jest równieżważne konserwujące, stosuje się do utrwalania żywności i balsamowania przez tysiące lat. Co dziwne , to jest działanie soli konserwującej , że sprawia, że śmiertelna dla pijawek i podobnych stworzeń . Sól jako środek konserwujący
W 20 wieku, naukowcy doszli do bezprecedensowego rozumienia bezpieczeństwa żywności, pochodzącej od intensywnych badań bakterii i innych mikroorganizmów . Dla rozwoju bakterii muszą w tym korzystne warunki umiarkowanych temperaturach, w niewielkim stopniu kwasowości i niewielką ilością wilgoci. Sól zachowuje żywności w procesie zwanym ciśnienie osmotyczne . Gdy sól jest obecna , będzie czerpać wilgoć z komórek przez ścianki komórek , pozostawiając wnętrze komórki dużo suszarki niż wcześniej. Kiedy solone ciężko, że jest wystarczająco dużo za mało wody w lewo w komórkach do podtrzymywania życia mikrobiologicznego .
Sól jako Poison
Jest dobrze wiadomo, że zbyt dużo soli może mieć szkodliwy wpływ na żywe komórki , co jest , dlaczego tak wielu Amerykanów jest na diecie niskosodowej . Jednakżeproblem nadmiaru soli jest tańsza ze względu na ich skóry pijawki są przepuszczalne ; w przeciwieństwie do naszego, pozwalają one na swobodny przepływ wilgoci . Gdy pijawki jest zanurzony w roztworze soli, tworzy ciśnienie osmotyczne , które odprowadza wilgoć z komórek w taki sam sposób, jak robi się szynkę. Tak jak w przypadku bakterii w żywności , wysychaniu komórek sprawia, że są w stanie wspierać życie. Imperium Używa & Ograniczenia
Sól jestskutecznym sposobem , aby zabić pijawki i inne szkodniki , takie jak ślimaki w ogrodzie , ale tylko na małą skalę . Jeśli twoje ulubione miejsce pływanie jest nawiedzany przez pijawki , wprowadzając wystarczająco dużo soli do wody , aby zabić ich byłoby również katastrofalne dla reszty ekosystemu . Zatrzymując się pijawki jestlepszym rozwiązaniem. Umieść kawałek mięsa w puszce kawy i zrobić małe otwory w pokrywie , a następnie zanurzenie go w jeziorze lub stawie . Pijawki znajdziesz go i udają się do puszki , ale nie jest w stanie dostać z powrotem .
O Pijawki
Chociaż są oneuciążliwe dla pływaków , i przyczyną jakiegoś obrzydzenia doprzeczulony , pijawki nie są niebezpieczne dla ludzi . Zabiorą niewielką ilość krwi i zasnąć z własnej woli , gdy pełna . Zostały one wykorzystane leczniczą od tysięcy lat , i nadal są często wykorzystywane przez współczesnych lekarzy w leczeniu zakrzepów krwi i podobnych problemów . Składnik przeciwzakrzepowego w ślinie pijawki , zwany hirudyna , wydzielono w laboratorium w 1950 i jest obecnie szeroko stosowany w medycynie w celu zapobiegania krzepnięciu . Imperium