Wzrost stosowania dodatków , takich jak sorbinian potasu , jako konserwanty żywności pojawiły się wątpliwości co do skutków ubocznych , które mogą mieć. Sytuacja ta doprowadziła w wielu krajach , aby umieścić sztywne kontroli stosowania dodatków . W sorbinian potasu Stany Zjednoczone są kodowane w ogólnie uznane za bezpieczne (GRAS ) . Pozostałe kraje , choć nie ustawić poziom tolerancji na wysokości sorbinian potasu dopuszcza się w żywności . Na przykład ,kod Korean Food Dodatki Zestawy ścisłej kontroli na poziomach sorbinian potasu w sera , produktów mięsnych, i margaryny . Konieczność wprowadzenia takich kontroli doprowadziły do stworzenia precyzyjnych , szybkich i wiarygodnych metod badawczych . Brom test
sorbinian potasu można określić przez badanie wpływu roztworu bromu . Aby znaleźć rozwiązanie sorbinian potasu , dodano 1 mililitr acetonu , rozcieńczonego kwasu solnego i 2 krople roztworu bromu . Wstrząsnąć rozwiązanie . Jeżeli początkowe rozwiązanie zawarte sorbinian potasu ,kolor roztworu natychmiast znikają .
I metody UV Testy
badania dla sorbinian potasu w żywności o wysokiej zawartości cukrów i inne związki, które maskują jego obecność może być trudne przy użyciu typowych testów. Jest toproblemem , na przykład, z suszonych śliwek . W tym przypadku laboratoria mogą przygotować wyciąg z suszonych śliwek i odczytów bezpośrednio z instrumentu UV. Poziomy UV odczytywane przez urządzenia dostarczają informacji o poziomie stężenia sorbinian potasu stosowanych na śliwek . Imperium sorbinian Hydrometer test
potasu jest stosowany jako środka konserwującego w słodkie wina , ponieważ hamuje wzrost drożdży. Nie wszystkie wina muszą sorbinian potasu , choć ; to wszystko zależy od poziomu cukru w winie . Możesz sprawdzić swoje wino za pomocą areometru , urządzenie, które mierzy gęstość cieczy . Jeżeliareometr wskazuje poziom poniżej -1,5 stopni , wówczas wino Butelka jest bezpieczne bez sorbinian potasu . Imperium