Różne rodzaje czekolady mają różne charakterystyki poza Samo mleko, ciemny lub biały . Możesz użyć działalność naukowo zbadać rzeczy, takich jak szybkość topnienia w różnych warunkach , wygląd rozkwicie , aromatu i krzepnięcia . Topnienia
czekoladę topi się w temperaturze pokojowej
Różne czekoladki zawierają różne składniki , w tym różnych ilości kakao – . Co sprawia, że czekolada czekolady – masło kakaowe i tłuszcz mleczny . Może to wpływać na temperaturę topnienia czekolady , dzięki czemu prawidłowe stopienie i następnie chłodzenie , zwany odpuszczanie , trudne . Pod nadzorem dorosłych , podgrzewać różne rodzaje czekolady i rejestrować temperaturę , w której one się stopić . Można również umieścić różne rodzaje czekolady w różnych miejscach , takich jak na słonecznym oknie lub zacienionym miejscu , a także kontrolę ich spójności . :
Blooma
Dla Azteków czekolada byłażywność bogów .
Bloom jestbiały film , który pojawia się czasami na czekolady , który nie został prawidłowo hartowanego . Jest bezpieczny do spożycia ; to tylkozawartość tłuszczu przyjście na powierzchnię po podgrzewana czekolada ostygnie . Dla działalności naukowej i pod nadzorem dorosłych , ciepła różne rodzaje czekolady , aż zmiękną , a następnie pozwolić im fajne . Nagraj jakkwitną pojawia – szybkość i ilość – na różnych rodzajach czekolady . Porównaj swoje wyniki do znanych tłuszczu treści czekoladek .
Aroma
zapach czekolady w mózgu aktywuje ośrodek przyjemności .
Niewiele rzeczy są tak pociągający jak zapach czekolady , czy to w filiżance lub cookie . Eksperymentowanie z aromatem czekolady polega wolontariuszy nosy – przyjaciół, obcych czy nauka uczciwych sędziów . Musisz obliczyć wyniki , więc mają konkretny cel lub hipotezę w umyśle . Wolontariusze mają swoje różne rodzaje zapach czekolady i zgadnijcie jaki rodzaj – mleko, ciemne lub białe – na podstawie zapachu . Lub je wyrazić , jak różne aromaty czekolady czuli .
Zestalania
Można również eksperymentować z różnymi formami czekolady .
Możesz odkryć to w parze z studiowania topnienie . Weź płynna czekolada różnych typów i pozostawić do ostygnięcia , nagrywanie żadnych różnic w szybkości krzepnięcia między różnymi rodzajami . Oczywiście umieszczenie czekolady w zamrażarce daje szybsze rezultaty niż utrzymanie go w temperaturze pokojowej , więc spróbuj umieścić próbki z każdego rodzaju, w tym samym miejscu , aby zobaczyć, które chłodzinajszybciej . Spróbuj przewidzieć wyniki – uczynić hipotezę – i zbadać , co może być przyczyną wyników
.